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2014/02/11

スイートポテト

0211as

 

暇になってしまったので気晴らしに作成^^
スーパーで大安売りのサツマイモだけど
買った日にすぐ、茹でずに蒸かした

 

茹でるよりも甘みが増しほとんど砂糖は使わなかった

 

【材料】
サツマイモ 大4本 1500g
砂糖 100g
バター 200g
牛乳 200cc
卵白 2個分
卵黄 1個

ツヤ出し用
卵黄1個+牛乳少々

 

【作り方】
1.サツマイモを柔らかくなるまで蒸かして皮をむく
2.ボウルに入れて潰しバター、砂糖、卵黄、牛乳の順に加えて混ぜる
3.卵白を泡立てて加える
4.焼き型に生地を絞り出しツヤ出し用卵黄を塗って10分焼く

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コメント

美味しそうですね~(^o^)
うちにゴロゴロ残ってるさつまいもで、このレシピを参考に作ってみます♪
最後の10分焼くのはオーブンですよね。
何度くらいで焼くのですか?

ゆかさん>
そそ、オーブンです。書き直さなきゃ^^;
今回はオーブンレンジで180℃10分でした。

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