たい、タイ、鯛♪

青森の海からでっかい真鯛がやってきた＼*^o^*／

なんつう大きさ！なんてキレイな魚体♪

昆布締め

から揚げ

皮の湯引き（鯛のだし汁仕立て）

昆布締めと中落ちを載せてだし汁をかけた鯛茶漬け

どれも濃厚な旨みがあって甘く、ほんとうに美味しかったぁ^^

まな板からはみ出る巨体をなんとか捌き
料理方法を思いつくままに下拵え開始

次はムニエルとカマ＆カブト焼き
あら汁の残りでしっかりダシを取って鯛飯も炊くぞぉ♪

というわけで、あら出汁で炊いた鯛飯♪

ほんとうは丸ごと焼きたかったカブトだけど
半分に割ってロースターで焼いた
キッチンリフォームでコンベックを割愛したことを
心から後悔した瞬間　il||li＿|￣|○il||li

最後の在庫はムニエル ガーリックバター醤油味

たくさんの料理を楽しませてくれたでっかい鯛と
海から愛されてる釣り師様に感謝！