鶏ハム

下味付けてロールのまま冷凍しておくと
一品追加する時便利♪

【材料】
鶏もも肉 1枚
砂糖 大さじ１
塩 大さじ2
ローリエ 3枚 粒胡椒 適宜
スライスニンニク 適宜

【作り方】
大鍋で一度に3枚くらい作った方が楽だし美味しい♪
１．鶏肉に大さじ１の砂糖をすり込む
（肉から水分が外に出にくくなる）
２．塩大さじ2を全体にまぶしたらロール状に丸めたこ糸で縛って
冷蔵庫で一晩寝かす

３．鍋に水、ローリエ、粒胡椒、にんにくを入れて湯を沸かし
鶏肉を入れて15分中火で茹でる
４．火を止めたら煮汁に入れたまま一晩寝かしてできあがり