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2015/02/09

ラスク

ラスク

 

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パンの耳って美味しい♪

 

【材料】
パンの耳(細い物より四角いままのほうがよい) 1斤分
バター 200g
グラニュー糖200g

 

【作り方】
1.パンの耳は5~6mmの厚さがちょうどよい
十文字に切ってオーブンシートを敷いた天板に広げ120℃のオーブンで
15~20分くらいカラカラに乾燥するまで焼き色をつけないように焼く
このとき、パンが重なっていると乾燥しにくいので注意する
2.バターを室温におきクリーム状にしてから同量のグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる
3.乾燥したパンの耳にバターを厚めに塗り天板に並べて160℃のオーブンで
4~5分焼き色が付くまで焼く

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