2016/06/02

煮豚ロール

煮豚バラ肉ロール

 

【材料】
豚バラ肉塊  800gくらいで幅広め 2~3枚
にんにく  5~6粒

◆調味液
煮豚のたれ
うなぎのたれ
醤油ラーメンのスープ
塩胡椒

 

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2016/06/01

にんにくの醤油漬け

にんにくの醤油漬け

 

【材料】
にんにく 保存容器の1/3量
醤油:みりん = 10:3 の割合

 

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ガーリックオイル

ガーリックオイル

 

【材料】
にんにく 適宜
オリーブオイル 適宜
鷹の爪 適宜

 

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2016/05/17

ワラサの胃袋

Jiroさんから教わった

 

わらさは胃袋食わなきゃ!
開いて、内側のぬめりを包丁でそいでから、熱湯に5秒位。
で、冷水に落として白く残ったぬめりを洗ってから、
センマイ刺しみたいに千切りにする!
酢醤油とネギと一味唐辛子で食べると旨い!
俺は酢が多めで、醤油少な目!

 

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2015/02/22

カボチャとベーコンのスパイスガーリックソテー

カボチャとベーコンのスパイスガーリックソテー

 

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【材料】
カボチャ 1/4個
ベーコン 150g

ガーリックパウダー 大さじ2
塩胡椒 適宜
ステーキ醤油 大さじ1

 

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2015/02/07

焼き餃子

焼き餃子

 

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【材料】大判餃子100個分
豚挽肉  500g
ニラ  2束
白菜  1/2玉
干し椎茸 5枚
長ネギ 1本
桜エビ 20g
卵 1個

ごま油 100g
味覇 大さじ2
醤油大さじ1
塩胡椒  適宜

 

皮も作りたいという人には
強力粉 400g
水 240cc
塩 少々

 

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2015/01/14

551蓬莱

551蓬莱

 

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新宿京王百貨店に出店すると聞き
うわさの肉まんを買いに行った^^;

 

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行ってみたら行列ができていて購入に40分待ちと言われて並んだが
ひっきりなしに作る豚まんはさすがの早業
1個作るのに10秒かからない (@@;)ひゃあ

 

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2015/01/04

LUPICIAの紅茶

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LUPICIA

 

紅茶・緑茶の専門店だそうな♪

 

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2015/01/01

アボガドとクリームチーズのディップ・トマトのディップ

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クラッカーに載せると美味しい♪
簡単パーティメニューかな

 

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2014/12/31

ブタの味噌漬け

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白身魚で作っても美味しい♪

 

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